یک کیلو شیر محلی طبیعی را (شیر پاستوریزه) همراه با یک لیوان آب، 20 دقیقه بجوشانید. قدری که خنک شد، یک استکان سرکه یا آب لیموی خانگی (طبیعی) به آن اضافه کنید. یک ساعت بماند و سپس داخل کیسه پارچه‌ای ریخته و آبگیری کنید. این آب ماءالجبن نامیده می‌شود. با شکم خالی آنرا میل کنید. (یک بار بهتر است و اگر نشد در 2 وعده) پس از مصرف آن گاهاً حالت اسهال ایجاد می‌گردد که کاملاً طبیعی است و نوعی سم زدایی از بدن است که برای هر روز باید یک کیلو شیر جدید تهیه شود و جوشانده شود و ….

نکته: همراه ماءالجبن خوردن لبنیات، غذا‌های سنگین و غلیظ، شیرینی‌جات و ترشی‌ها ممنوع است. (عسل بلامانع است)

– مدت مصرف 14 روز

– منع مصرف: افراد بلغمی مزاج و کسانی که چربی خون بالا دارند.